Стейки судака на гриле

[Майя]

Когда мы собираемся на рыбалку на судака я заранее готовлю специальную приправу. Беру свежий тимьян, розмарин и эстрагон и на 8 часов заливаю его 100 мл подсолнечного масла. Потом на рыбалке режу судака на стейки и смазываю его этой приправой, солю и обжариваю на решетке с двух сторон по 5 минут на каждой стороне. Аромат и вкус потрясающий.

 

[Канищев]

Надо будет попробовать. Как раз в наших краях судак - это одна из самых распространенных рыб. Майя, спасибо за рекомендации в выборе приправы

 

[Валентин]

Спасибо за рецепт, судак настолько вкусная рыба, что не нуждается в дополнительных приправах. Но ведь у кулинарии нет приделов совершенству. И приправы подобраны со вкусом. А мариновать перед обжаркой не нужно?

 

[Jane]

Я бы добавила в масло немного паприки, чтоб мясо было острее. Чтоб стейки получились более сочными, лучше перед обжаркой подержать их в описанной смеси 20-30 минут. Можно готовить рыбу на открытом огне или в фольге.