Окунь или судак в фольге

[admin]

Если вы собираетесь на рыбалку, очень рекомендую прихватить с собой фольгу. Она просто незаменима при приготовлении рыбы в походных условиях. Неоднократно с друзьями готовили на рыбалке окуня и судака в фольге. Для этого пойманную рыбу необходимо только выпотрошить, не очищая от чешуи. После этого рыбу нужно натереть солью и специями, завернуть в фольгу и положить на раскаленные угли. Запекается рыба примерно 15 - 20 минут. После приготовления чешуя буквально сама отстает от рыбы. Вкус изумительный.

 

[Наталья]

Рыба вкуснее и лучше получается, если ее запекать в глине. Про чешую можно совсем забыть- так как она остается в глине, внутри которой будет вкусная рыбка. Кстати- она никогда не подгорает.

 

[Dimitry1]

Сразу пришли на память воспоминания из далекого детства. Именно в глине запекали рыбу тогда. Правда не на всех водоемах она есть - на многих песок. Поэтому фольга все же хорошей альтернативой может стать.

 

[Panas]

В глине не пробовал, но в фольге очень понравилось - и быстро и просто. Но плохенькую рыбку лучше так не готовить - она будет никакая!

 

[Dimitry1]

Но плохенькую рыбку лучше так не готовить - она будет никакая!

Какую плохенькую рыбку? Маленькую имеешь ввиду?

 

[varda]

Ребятки! В фольге сто раз запекали. Вкусно очень! А вот в глине ни разу. Обязательно попробую. Время-то летних рыбалок не за горами))) Спасибо за подсказочку!

 

[Doctorhohlov]

А мы стерлядь если поймали, тут же порезали , солью посыпали и кушай. Объедение. Ни чего готовить не надо.

 

[soba_88]

Раньше я тоже так делал, но потом мне на глаза попался чертеж походной коптильни. Сделана из обычного оцинкованного ведра. Теперь, когда едем на рыбалку у нас всегда есть возможность поесть свежей копченой рыбки. Причем, без ГМО!))))

 

[Daxel]

Согласитесь, что проще взять фольгу, чем искать где-то на рыбалке глину. А если ее нет? Ходить и искать что ли?

У меня просто в машине рулон лежит и я не только рыбу запекаю, но и картошку целиком тоже. Можно даже их вместе завернуть и тогда картошка соками рыбы пропитывается и получается бомба. Из специй беру только адыгейскую соль и перец, а больше не надо ничего. А там хоть судак, хоть окунь, хоть карась.