Тесто

[jolli1]

Да, карась какая-то неправильная рыба, с вкусовыми извращениями. Но в сметане, ой, как он хорош!!!!

 

[yulia]

По-моему сейчас вся рыба, мягко говоря, со странным вкусом. В прошлом году окунь достал просто, шли на карася ,прихватив с собой баночку теста с анисом. Но карасиков потягали меньше всего. Или окуню запах аниса понравился или цвет зеленый, почему то их привлекал.

 

[jolli1]

У меня складывается впечатление, что окунь - самая безбашенная рыба. Иногда такие выделывает фокусы, что диву даешься. А вкусовые пристрастия и его жадность просто удивляют.

 

[yulia]

Она, наверное, от ожирения сознания сама не знает, что хочет. Вот и бесится жиру.

 

[Kosenko]

Что касается теста на рыбалке, тоже вставлю свои 5 копеек.
Вычитала как-то рецепт мытого теста. Ну и решила попробовать. Замесила все как обычно. Завернула в полиэтилен, оставила на пару часов для набухания клейковины. Далее в рецепте рекомендовалось начать его мыть под тоненькой струйкой воды, постепенно вымешивая, до тех пор пока вода, стекающая с теста, не будет оставаться прозрачной. Говорилось, что таким образом вымоется весь крахмал, останется чистая клейковина. Оно-то, конечно, может и правда, но первый раз засовывая тесто в воду, я чувствовала себя полной дурой. Мои домашние, кстати, были такого же мнения обо мне и, хоть не смеялись в голос, пальцем у виска крутили. А тесто, тем временем, не рассыпалось, а наоборот, подавало надежды, превращаясь во что-то интересное, невиданное мною доселе. И оно получилось! Ничего похожего по консистенции я до этого в руках не держала. Чем-то похоже на липковатую жвачку, только упруго-элластичную.
Ароматизаторы добавлять после мойки. Не сохнет, не закисает, реже сбивается мелочью с крючка. Работать с ним надо только мокрой рукой, иначе прилипает к пальцам.
Рекомендую попробовать.

 

[jolli1]

Очень интересный рецепт. Обязательно надо попробовать. Никогда бы не поверила, что вымывание теста так может изменить его свойства. Скорее бы уже потеплело, вот тогда будем экспериментировать и с тестом и с запахами.

 

[yulia]

Это по итогу вымывания, получается подобие мастырки, где одна клейковина и без крахмала, её даже в бойлы добавлять можно. Стоит, наверное, и манку попробовать к бойлам примешать.

 

[sergejj]

Что касается теста на рыбалке, тоже вставлю свои 5 копеек.
Вычитала как-то рецепт мытого теста. Ну и решила попробовать. Замесила все как обычно. Завернула в полиэтилен, оставила на пару часов для набухания клейковины. Далее в рецепте рекомендовалось начать его мыть под тоненькой струйкой воды, постепенно вымешивая, до тех пор пока вода, стекающая с теста, не будет оставаться прозрачной. Говорилось, что таким образом вымоется весь крахмал, останется чистая клейковина. Оно-то, конечно, может и правда, но первый раз засовывая тесто в воду, я чувствовала себя полной дурой. Мои домашние, кстати, были такого же мнения обо мне и, хоть не смеялись в голос, пальцем у виска крутили. А тесто, тем временем, не рассыпалось, а наоборот, подавало надежды, превращаясь во что-то интересное, невиданное мною доселе. И оно получилось! Ничего похожего по консистенции я до этого в руках не держала. Чем-то похоже на липковатую жвачку, только упруго-элластичную.
Ароматизаторы добавлять после мойки. Не сохнет, не закисает, реже сбивается мелочью с крючка. Работать с ним надо только мокрой рукой, иначе прилипает к пальцам.
Рекомендую попробовать.

Да, я тоже пользовался именно таким способом раньше. Может быть, есть другие, не менее эффективные и удобные? Будут ещё мнения, ознакомимся.

 

[yulia]

А мы делаем как обычное тесто, до конца не вымешиваем, а засыпаем мукой и месим возле воды, добавляем немного масла, желательно без запаха, чтоб быстро не засыхало.

 

[sky76]

Лично я тесто леплю просто из муки. Ничего не варю. Сырое тесто получается. Главное - добавить растительное масло или какие-нибудь ароматизаторы.

Поддерживаю на все 100. Тоже никогда ничего не вываривал и под струйками не вымывал. Сравнивал тесто, замешанное на воде, и, замешанное на яичном желтке - ловил в одном и том же месте, с разницей в два дня. Никаких различий в интенсивности клева не заметил. Добавлю одну деталь: для надежной вязкости теста (чтобы мелочь не сдергивала сразу с крючка) при замешивании в него нужно добавить немного обыкновенной медицинской ваты.