Сайт о рыбалке » Тунец жаренный в тесте

Тунец жаренный в тесте

Тунец - морская рыба, богатая белком, который легко усваивается, а также аминокислотами и массой других полезных вещест. Эта рыба отличается низким содержанием жира. Поэтому рыбные блюда из тунца отлично вписываются в рамки диетического питания.

Тунец                         - 800 грамм;
Лимонная кислота       - 2 грамма;
Растительное мало      - 20 грамм;
Петрушка                    - 20 грамм;
Специи по вкусу:     
                                  - соль;
                                  - черный молотый перец;
Для теста:
Мука                           - 1,5 стакана;
Яйца куриные              -   5 штук;
Молоко или вода         -   1 стакан;
Жир для жарения во фритюре.

Тунца разделать на филе, удалив кожу и кости, не размораживая полностью, разрезать на порции размером в длину 7-10 см   и толщину 1-1,5 см. Посыпать солью, поперчить добавить мелконарезанную зелень петрушки, масло, раствор лимонной кислоты и поставить в холодильник на 20 минут для маринования. Пшеничную муку развести теплым молоком или водой, хорошо размешать, чтобы не было комочков, добавить соль и немного растительного масла. Оставить, чтобы разбухла мука. Перед жарением взбить яйца и ввести их в тесто. Подготовленную рыбу вилкой обмакивать в тесто и жарить в большом количестве жира. Тунец жареный в тесте готов. Подавать рыбу вместе с ломтиком лимона, украсить веточкой зелени.

Разделы сайта
форум
SPRUT HIRAME 90 SP - диповый шед для ловли хищника в нижних слоях воды. Приманка имеет длину 90 мм и весит 13 г. [IMG]
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.