Сайт о рыбалке » Ставрида черноморская рубленная с баклажанами

Ставрида черноморская рубленная с баклажанами

Баклажаны очистить от кожуры, сварить до полуготовности в подсоленной воде, достать шумовкой, дать стечь воде, а затем мелко порезать. Рис промыть под проточной водой и отварить до готовности. Ставриду разделать на филе и пропустить через мясорубку.

Готовим фарш – смешиваем рубленые баклажаны, молотую ставриду, отварной рис. Добавляем одно сырое яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, черный молотый перец. Тщательно перемешиваем и делаем из этой массы лепешки, выкладываем их в один ряд на противень, смазанный жиром и ставим, в духовку.

Готовим в духовке 20 минут. В сметану добавляем томатную пасту и заливаем лепешки. Тушим еще 10 минут. Перед подачей на стол выкладываем на блюдо, поливаем соусом, в котором тушились лепешки, остужаем и посыпаем зеленью.

№ п/п

Наименование продуктов

Количество продуктов в граммах

1

Свежая черноморская ставрида

500

2

Баклажаны

500

3

Репчатый лук

100

4

Рис

300

5

Растительное  масло

50

6

Сметана

100

7

Куриные яйца

1штука

8

Томатная паста

20

9

Зелень петрушки

20

10

Специи:  молотый черный  перец, соль.

По вкусу


Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.