Сайт о рыбалке » Щука по-русски

Щука по-русски

Всем известно, что рыбная кухня является не только вкусной, но и исключительно полезной. Очень важно, чтобы приготовление рыбы выполнялось с сохранением всех полезных веществ этого продукта. Приведенный рыбный рецепт не предполагает жарку, щука отварная сохраняет все уникальные свойства рыбы. 
1.    Щука филе                                    600;
2.    Морковь                                         30;
3.    Лук репчатый                               15;
4.    Грибы белые или шампиньоны   50;
5.    Каперсы                                        10;
6.    Огурцы соленые                          100;
7.    Маслины                                        10;
8.    Соус томатный                             350;
9.    Половинка лимона
8.    Специи добавлять по вкусу: 
•    Соль;
•    Молотый черный перец;
•    Зелень петрушки.    
Способ приготовления:
 
Щуку разделать на чистое филе или можно оставить на филе кожу. Нарезать на порции и отварить в небольшом количестве воды, добавить специи.
Приготовление  соуса. Отварить остатки рыбы, образовавшиеся при приготовлении филе. Варить 30 минут, затем процедить. Свежие белые грибы или шампиньоны, морковь, петрушку, лук, соленые огурцы все необходимо порезать соломкой одного размера и поместить все это в готовый процеженный рыбный бульон. Готовить 15 минут, затем добавить томатный соус.
Готовую рыбу выложить в сервировочное блюдо, гарнировать картофельным пюре, полить горячим соусом и рыбу и пюре. Сверху украсить дольками лимона и зеленью петрушки.

Также рекомендуем:

Ловля щуки на спиннинг

Щука — один из любимых моих видов рыб, которая радует нашего брата рыболова почти весь год! Хочу поделиться своим небольшим опытом в ловле щуки на спиннинг весной и летом.



Ловля щуки на живца

Попробуем развеять современные стереотипы и помочь разобраться в теме новичкам. Первое, что следует отметить это миф о том, что ловля щуки на живца более уловиста, чем ставшая уже классикой ловля на искусственные приманки. Это абсолютно не так.


Рыболовные туры в Астрахань

Астрахань для многих россиян, а тем более для людей, увлеченных любительским рыболовством, ассоциируется с рыбалкой. Рыболовные туры в Астрахань пользуются огромной популярностью, которая постоянно растет. Ежегодно этот регион посещает около 1 500 000 любителей рыбной ловли. 

Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.