Сайт о рыбалке » Филе щуки со спаржей

Филе щуки со спаржей

Филе щуки разрезать на четыре порционных куска, посолить поперчить обвалять в картофельном или кукурузном крахмале и обжарить в раскаленном масле до полной готовности. На сковородку рыбу выкладывать кожей вниз.

Спаржу вымыть обсушить и выложить в сковородку с кипящим маслом. Обжарить до готовности.

Приготовим соус. Лук шалот измельчить как можно мельче и обжарить на оливковом масле, залить вином и выпарить по половины количества. Добавить сливки, соль, молотый перец и варить до загустения.

На середину тарелки уложить спаржу, сверху кусок щуки, украсить лимоном, помидорами черри. С краю тарелки налить соус.

Перечень необходимых продуктов:

№ пп

Наименование продуктов

Количество продуктов в граммах

1

Филе щуки

400

2

Крахмал

50

3

Спаржа

300

4

Оливковое масло

50

5

Лимон

50

6

Помидоры черри

100

7

Сливки 33 %

120

8

Лук шалот

50

9

Белое вино

50

10

Соль, молотый красный перец

По вкусу



Интересный рецепт приготовления пресноводного хищника №1.

Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.