Сайт о рыбалке » Морская рыба под молочным соусом

Морская рыба под молочным соусом

Морская рыба                              1000 грамм;
Масло сливочное                            50 грамм;
Лук репчатый                                  70 грамм;
Молоко                                         500 грамм;
Сыр твердый                                   25 грамм;
Мука пшеничная                 2 столовые ложки;
Пюре картофельное                       700 грамм;
Соль по вкусу.

Чтобы приготовить это рыбное блюдо обычно используют следующую морской окунь, зубатку, макрорус, пристипому, макрель. Морскую рыбу очистить, удалить внутренности и кости и оставить филе с кожей. Нарезать филе морской рыбы порционными кусочками, сложить в кастрюлю добавить холодную воду, так чтобы только покрыть рыбу. Довести до кипения и отваривать рыбу в течение 15 минут на небольшом огне. Достать рыбу шумовкой. Картофель очистить, отварить и приготовить из него пюре. Репчатый лук порезать соломкой и обжарить на сковороде. Обжарить на сковородке 2 столовые ложки муки, до золотистого цвета, затем постепенно добавлять молоко и помешивать, посолить, и уварить на медленном огне до загустения. Добавить обжаренный лук.
Глубокую сковороду смазать жиром, уложить вниз на дно первым слоем картофельное пюре, затем сверху отварную рыбу, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу при температуре 250-280 градусов по С.

Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.