Сайт о рыбалке » Рагу из карпа

Рагу из карпа

Карп                                               1250 грамм;
Морковь                                           150 грамм;
Репчатый лук                                   125 грамм;
Чеснок                                            5 зубчиков;
Картофель                                       500 грамм;
Корнеплод сельдерея                        50 грамм;
Сладкий перец                                  2 стручка;
Баклажан                                             1 штука;
Белокочанная капуста                      0,5 кочана;
Зеленая стручковая фасоль              200 грамм;
Зеленый горошек                             200 грамм;
Помидоры                                       500 грамм;
Растительное масло                             200 мл;
Вино                                                 1 стакан;
Томатная паста                    1 столовая ложка;
Специи по вкусу:                           соль, перец, зелень петрушки.  

Очистим и помоем рыбу, разрежем ее на равные куски, посолим, посыпим перцем. Стручковый сладкий перец, капусту, баклажан,  нарезаем кубиками, поливаем растертым чесноком с растительным маслом и поставим в духовку на 15-20 минут. Нарезанный крупными кубиками очищенный от кожуры картофель слегка обжариваем, а горошек и фасоль отвариваем в присоленной воде. Сельдерей и морковку нарежем брусочками и пассируем на растительном масле вместе с нарезанным ломтиками луком, добавляем томатную пасту, вливаем 1 стакан воды и варим 25-30 минут. Все продукты выкладываем в приготовленную неглубокую посуду  в следующем порядке: коренья, картофель, капусту с баклажанами и перцем, фасольку и горошек. Сверху положим рыбу так, чтобы  ее накрыли   овощи. На каждый кусок рыбы положим по помидору, поливаем вином и поставим в духовку на 30 минут. Подавать будем в горячем или холодном виде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.