Сайт о рыбалке » Пудинг из раков с рисом

Пудинг из раков с рисом

Предлагаем вам изысканный рецепт приготовления раков "пудинг из раков с рисом". Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:

Живые раки                  40 штук;
Молоко                        0,5 литра;
Рис                              1 стакан;
Масло сливочное          50 грамм;
Сливки                         50 грамм;
Куриные яйца               6 штук;
Мука пшеничная           20 грамм;
Специи по вкусу:        
                                   соль;
                                   мускатный орех.

Залить промытый рис крутым кипятком, посолить и варить на маленьком огне, под крышкой. Слить воду залить молоком и варить до готовности рисовую кашу. Отварить 40 штук раков обычным способом. Очистить  шейки, ножки, мелко нарезать. Внутренности выбросить, а скорлупу высушить и потолочь, необходимо чтобы получился 1 стакан толченой скорлупы. Поджарить скорлупу в сливочном масле, добавить 1 стакан куриного бульона и проварить в течение 15 минут. Эту смесь добавить в рисовую кашу, добавить 6 сырых желтков, соль, мускатный орех. Затем отдельно взбить 6 сырых белков и аккуратно помешивая ввести их в основную массу. Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить пудинг, сверху полить сливками и поставить в  духовку на 20 минут.

Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.