Сайт о рыбалке » Маринованная плотва

Маринованная плотва

Для маринования плотвы понадобится кастрюля с решеткой.



Для маринования плотвы понадобится кастрюля с решеткой. Процесс приготовления этой холодной закуски следующий:

Очистить плотву от чешуи и внутренностей. Выложить рыбу в кастрюлю на решетку и залить огуречным рассолом, добавить репчатый лук нарезанный полукольцами, перец горошком – 5 штук, лавровый лист- 5 штук, гвоздику – 5 штук, кардамон – 5 штук, немного мускатного ореха молотого. Поставить кастрюлю с рыбой на огонь и уваривать на медленном огне в течение 30 минут. Затем рыбу на решетке поднять из кастрюли и по одной штуке переложить в  стеклянную или керамическую посуду. Бульон, в котором варилась плотва процедить и влить в кастрюлю с рыбой, накрыть крышкой и поставить на холод. Хранится такая рыба в холодильнике в течение двух недель и чем дольше она лежит в рассоле, тем становится вкуснее.

№ п/п

Наименовании продуктов

Количество в граммах или штуках

1

Плотва

2000

2

Лук репчатый

5 шт

3

Огуречный рассол

2000 мл;

4

Пряности по вкусу

перец горошком;

5

 

лавровый лист;

6

 

гвоздика;

7

 

кардамон;

8

 

мускатный орех;

9

 

соль.


Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.