Сайт о рыбалке » Масло из раков

Масло из раков

Масло готовится из раковых скорлупок. Его можно использовать как просто раковое масло для бутербродов, а можно использовать как заготовку для других деликатесных блюд.

Отварить живых раков обычным способом в подсоленной воде. Остудить раков в той же воде, достать шумовкой и обсушить. Очистить раков от скорлупы. Скорлупу вытереть,  измельчить. На 2 стакана скорлупы взять 1 стакан сливочного масла, растопить масло в кастрюльке и всыпать туда скорлупу, обжарить, помешивая на маленьком огне, до тех пор пока масло не станет темно-красным. Затем горячее масло процедить через сито или салфетку, слить в банку, охладить и поставить в холодильник. Если масло будет использовано сразу, для приготовления блюд, то на 50 грамм масла истолочь скорлупок от 25-30 штук раков. Когда они подрумянятся так, что в них не останется масла, влить в них 1 стакан молока, на котором будет вариться соус, или 1 стакан бульона, на котором будет вариться суп, (например, суп из раков), прокипятить и процедить. Масло из раков готово к употреблению. Желаем приятного аппетита!

Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.