Сайт о рыбалке » Колобки рыбные по-московски

Колобки рыбные по-московски

Любая крупная морская рыба                    1000 грамм;
Лук репчатый                                              75 грамм;
Яйца куриные                                                2 штуки;
Лечо, консервированное                              20 грамм;
Брынза                                                      400 грамм;
Специи по вкусу:                                       соль, черный молотый перец, зелень петрушки.

Из рыбы приготавливают филе с кожей без костей или чистое филе, режут кусками, пропускают через мясорубку. Яйца взбивают, брынзу мелко нарезают. Рыбный фарш смешивают с частью взбитых яиц, добавляют соль, перемешивают, из полученной массы формуют небольшие шарики и припускают их в маленьком количестве воды. Брынзу смешивают с оставшейся частью взбитых яиц. Сковороду смазывают жиром, кладут на нее готовое лечо, на него – колобки, покрывают их массой из брынзы и яиц и запекают в духовом шкафу до образования румяной корочки. Подают рыбные колобки на порционной сковородке или нарезанными на порции в тарелках, поливают растопленным маслом и посыпают измельченной зеленью.

Разделы сайта
форум
SPRUT HIRAME 90 SP - диповый шед для ловли хищника в нижних слоях воды. Приманка имеет длину 90 мм и весит 13 г. [IMG]
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.