Сайт о рыбалке » Коктал из белого амура

Коктал из белого амура

Белый амур является не только замечательным рыболовным трофеем, но и продуктом для приготовления изумительно вкусого блюда. Предлагаем вашему вниманию рыбный рецепт, описывающий приготовление белого амура на мангале. Мы не сомневаемся, что это рыбное блюдо придется по вкусу даже самым искушенным ценителям рыбной кухни.

Чтобы приготовить это рыбное блюдо необходимо запастись следующими продуктами:

Белый амур                    3000 грамм;
Помидоры                      500  грамм;
Баклажаны                     500  грамм;
Репчатый лук                 300  грамм;
Лимон                               1  штука;
Специи по вкусу:             
                               соль;
                               перец молотый черный;
                               веточки груши или вишни.

Порядок приготовления:

Необходимо подготовить мангал с решеткой и крышкой, в данном случае это называется коктальница. Именно белый амур подходит для этого рецепта, так как его мясо очень жирное. Рыбу необходимо выбрать покрупнее. Сделать надрез по линии спины и не повредив, брюхо белого амура, удалить внутренности. Натереть рыбину внутри и снаружи солью и черным молотым перцем. С баклажан снять кожуру и нарезать их  крупными кубиками. Репчатый лук и помидоры крупно порезать. Все овощи перемешать, посолить, выдавить сок одного лимона и этой смесью нафаршировать рыбу. Предварительно веточки вишни или груши превратить в угли. На решетку мангала выложить белого амура и накрыть крышкой. Коктал из белого амура готовится не менее двух часов. Коктал лучше подавать на стол холодным.

Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.