Сайт о рыбалке » Камбала тушенная с вином и яблоками

Камбала тушенная с вином и яблоками

Сочетание белого виноградного вина и камбалы дает возможность приготовить изумительное рыбное блюдо. Этот рыбный рецепт предполагает использование камбалы любого вида. В том числе, черноморской, азовской, дальневосточной камбалы или палтуса.

Камбала филе                      500 грамм;
Яблоки                                100 грамм;
Репчатый лук                       100 грамм;
Масло сливочное                  50 грамм;
Вино белое виноградное       50 грамм;
Сметана                               20 грамм;
Специи по вкусу:    
                                           - соль;
                                           - перец черный молотый.


Филе камбалы нарезать брусочками шириной 5 см, посолить и посыпать черным молотым перцем. Репчатый лук нарезать полукольцами. Яблоки с кожурой нарезать ломтиками. Дно толстостенной неглубокой посуды смазать маслом. Вниз положить лук и яблоки, сверху выложить филе камбалы. Добавить вино. Довести до кипения, снять пену и на маленьком огне готовить 30 минут. Затем добавить сливочное масло и сметану. На гарнир очень вкусно подать отварную цветную капусту, сверху выложить рыбу и полить оставшимся после варки соусом. Камбала тушеная с вином и яблоками станет роскошным украшением любого праздничного стола.

Разделы сайта
форум
SPRUT HIRAME 90 SP - диповый шед для ловли хищника в нижних слоях воды. Приманка имеет длину 90 мм и весит 13 г. [IMG]
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.