Сайт о рыбалке » Камбала с соусом из лука

Камбала с соусом из лука

Для приготовления отварной камбалы с соусом из лука, нам понадобятся следующие продукты:
 
№ п/п Наименования продуктов Количество продуктов, грамм   
1 Камбала 500   
2 Репчатый лук 200   
3 Молоко 2,5 стакана   
4 Мука 50   
5 Масло сливочное 20   
6 Специи добавлять по вкусу: 
· Соль;
· молотый перец;
· лимонный сок;
· сахар.  
Способ приготовления:
Подготовить рыбу, нарезать порционными кусками, шипы удалять не обязательно. Вскипятить молоко и отварить в нем рыбу – 10 минут. Репчатый лук очистить и целым испечь без жира в духовке. Готовый горячий лук протереть через сито или измельчить в блендере до однородной массы. Муку поджарить на сковородке без добавления жира. Заправить луковое пюре сливочным маслом, растертым с пассированной мукой, влить в пюре немного кипятка или молочного отвара, в котором варилась камбала  и проварить соус до загустения. После чего добавить соль, сахар, лимонный сок. Соус должен иметь приятно сладко-кислый вкус.
Для приготовления отварной камбалы с соусом из лука, нам понадобятся следующие продукты:
   
1. Камбала                                500 грамм;   
2. Репчатый лук                        200 грамм;   
3. Молоко                                 2,5 стакана   
4. Мука                                     50 грамм;   
5. Масло сливочное                  20 грамм.   
6. Специи добавлять по вкусу: 
· Соль;
· молотый перец;
· лимонный сок;
· сахар. 
Способ приготовления:
Подготовить рыбу, нарезать порционными кусками, шипы удалять не обязательно. Вскипятить молоко и отварить в нем рыбу – 10 минут. Репчатый лук очистить и целым испечь без жира в духовке. Готовый горячий лук протереть через сито или измельчить в блендере до однородной массы. Муку поджарить на сковородке без добавления жира. Заправить луковое пюре сливочным маслом, растертым с пассированной мукой, влить в пюре немного кипятка или молочного отвара, в котором варилась камбала  и проварить соус до загустения. После чего добавить соль, сахар, лимонный сок. Соус должен иметь приятно сладко-кислый вкус.

Разделы сайта
форум
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
Колеблющаяся блесна SPRUT YANAGI идеально подходит для ловли крупного окуня и средней щуки. Текстурированная поверхность приманки точно имитирует рыбью чешую и красиво играет на солнце, а удачная балансировка блесны обеспечивает ей стабильную игру. 63 мм, 12 грамм [IMG]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.