А чем поднимаешь горошек ото дна? Пеной? Я принципиально не вижу разницы между ловлей карпа и ловлей амура. Оснастка такая же. Целенаправленно ловить его все равно не получится. У нас есть пруд охладитель электростанции, так в нем водятся различные виды рыб, в том числе и белый амур. Есть там перелив когда вода поступает из станции, так вот там амура вообще ловят на хлеб, прямо под берегом. Дело в том, что пруд весь в плитах по периметру и на плитах растут какие то там небольшие водоросли, которые амур подъедает. Вот его там и ловят. А не перелив он подтягивается еще из-за того, что вода бурлит, а он в общем-то в природных условиях и привык к такому течению. Но я еще раз могу сказать - целенаправленно, так как например карпа, леща его ловить не получается. Все на уровне случайности.