Валентин
Рыбацких дел мастер
- Регистрация
- 30 Мар 2011
- Сообщения
- 517
- Реакции
- 20
- Баллы
- 18
- Возраст
- 54
Когда на осеннюю рыбалку выезжаем, поохотиться на окуня, это блюдо готовим. Чистить окуня в полевых условиях сами знаете как. Что бы не мучатся, отбираем самых крупных и их готовим. Делая надрез вдоль спинного плавника, с двух сторон, от головы до хвоста. Снимаем кожу, и получается чистое рыбное мясо. Остается обвалять в панировочных сухарях и пожарить. Если пользоваться мукой подгорает, очень нежный.