Сайт о рыбалке » Барабуля маринованная по-черноморски

Барабуля маринованная по-черноморски

Очень интересный рецепт приготовления вкусной черноморской рыбы. Барабулю очистить от чешуи, внутренностей и голов. В подсоленную, кипящую  воду положить барабульку и после того как закипит отваривать в течение пяти минут. Достать из бульона шумовкой и выложить на блюдо. Охладить.

Для приготовления маринада на 100 граммов воды добавьте уксус, соль, перец, томат-пюре, сахар, лавровый лист. Прокипятите и охладите. В приготовленный маринад положите ломтики рыбы, кольца репчатого лука, обжаренный и измельченный  грецкий орех. Оставьте мариноваться 8-10 часов в холодильнике. При подаче на стол, рекомендуем посыпать блюдо тертым миндалем.



 

Наименование продуктов

Количество продуктов в граммах

1

Барабуля

400

2

Оливковое масло

50

3

Репчатый лук

100

4

Грецкий орех

100

5

Уксус винный

20

7

Томат-пюре

20

10

Хлопья миндаля

30

11

Специи:  молотый черный перец, соль, сахар

По вкусу


Разделы сайта
форум
SPRUT HIRAME 90 SP - диповый шед для ловли хищника в нижних слоях воды. Приманка имеет длину 90 мм и весит 13 г. [IMG]
Размеры катушек Daiwa серии LT. Отличия 2500 от 3000 от 4000. [MEDIA]
СергейМан
,
13 젰 2020
Дополню по Черкасскому затону и Хопру, не смог мимо пройти, ибо бываем на этой базе 1-2 раза в год. По поводу лодок. В самом затоне запрещены моторы, до реки метров 800, на веслах, особенно если в лодке 2 человек, задолбаешься идти. Но, можно на самом малом ходу вдоль противоположного берега пройти, у местных этот момент согласован, но лучше при заезде администратора в известность поставить. На Хопре тьма разной рыбы, в частности рядом есть ямы, где сомы бывают просто лютых размеров, лично на 24кг вытягивали, местные и про 90кг рассказывали. Ещё в самом затоне полно толстолобика, в общем то если на удочку ловили, наверняка видели, они не редко из воды выпрыгивают, там уж явно с плотвой не перепутаешь.