» Уха из налима

Уха из налима

Налим - одна из самых вкусных пресноводных рыб наших водоемов. Предлагаем вашему вниманию рыбный рецепт "уха из налима". Чтобы приготовить это рыбное блюдо необходимы следующие продукты:

Налим                  1000 грамм;
Вода                     9 стаканов;
Специи по вкусу:   
                           соль;
                           перец горошком душистый и горький;
                           зелень петрушки и укропа.




Почистить налима можно следующим образом. Сделать надрез вокруг головы, продеть иголкой веревочку сквозь глаза, завязать, отогнуть ножом кожицу вокруг головы, потом руками стянуть ее с целого налима чтобы это облегчить, взять в пальцы щепотку соли. Разрезать брюшко, выпотрошить, вымыть, посолить, обсушить салфеткой. Нарезать налима на порции, опустить в кипящую воду. Варить на медленном огне 30 минут. В уху из налимов не кладут кореньев, только немного специй: лавровый лист, перец горошком горький и душистый. Вместо кореньев растереть сырые молоки налима и добавить в уху, прокипятить. Молоки придают ухе особенный вкус. Очень вкусна печень налима. Из нее надо аккуратно удалить желчный пузырь, тщательно промыть, порезать на кусочки и опустить в кипящую уху. В супнице растолочь зелень петрушки и укропа и налить уху и наслаждаться вкусом ухи их налима.

Разделы сайта
форум
Norvasc Active Ingredient: amlodipine is used for treating high blood ...
Еще одна очень красивая форелька, пойманная на воблер SPRUT Kenta 53SP ...
RibaDream
,
26 апр 2017
Как начали выбирать лодки, так "шары на лоб полезли" от Цен, да и выбо ...
RibaDream
,
26 апр 2017
Ловили на Strike Pro щучек, закупались воблерами в рыболовном магазинч ...