» Тунец жаренный в тесте

Тунец жаренный в тесте

Тунец - морская рыба, богатая белком, который легко усваивается, а также аминокислотами и массой других полезных вещест. Эта рыба отличается низким содержанием жира. Поэтому рыбные блюда из тунца отлично вписываются в рамки диетического питания.

Тунец                         - 800 грамм;
Лимонная кислота       - 2 грамма;
Растительное мало      - 20 грамм;
Петрушка                    - 20 грамм;
Специи по вкусу:     
                                  - соль;
                                  - черный молотый перец;
Для теста:
Мука                           - 1,5 стакана;
Яйца куриные              -   5 штук;
Молоко или вода         -   1 стакан;
Жир для жарения во фритюре.

Тунца разделать на филе, удалив кожу и кости, не размораживая полностью, разрезать на порции размером в длину 7-10 см   и толщину 1-1,5 см. Посыпать солью, поперчить добавить мелконарезанную зелень петрушки, масло, раствор лимонной кислоты и поставить в холодильник на 20 минут для маринования. Пшеничную муку развести теплым молоком или водой, хорошо размешать, чтобы не было комочков, добавить соль и немного растительного масла. Оставить, чтобы разбухла мука. Перед жарением взбить яйца и ввести их в тесто. Подготовленную рыбу вилкой обмакивать в тесто и жарить в большом количестве жира. Тунец жареный в тесте готов. Подавать рыбу вместе с ломтиком лимона, украсить веточкой зелени.

Разделы сайта
форум
Окуневый канибализм. Полосатый попался на SPRUT ZUMI MINI в расцветке ...
Все зависит от того какая едет компания. Мы например как с друзьями ех ...
Пришел двигатель Yamabisi T5-BMS после "гарантийного" ремонта. Нов ...
хороший обзор, думаю приобрести себе такое удилище