» Тунец по-португальски

Тунец по-португальски

Для многих до сих пор остается загадкой, что же собой фактически представляет тунец. С одной стороны, это, безусловно, рыба. С другой стороны тунец по содержанию питательных веществ очень схож с мясом. Мясо тунца отличается настолько утонченным вкусом, что рыболовы убеждены, в том, что ловить эту рыбу необходимо исключительно на благородную наживку.  

Мясо тунца действительно является настоящим сокровищем. В нем содержится настолько высокое количество аминокислот, витаминов и фосфора, что в ведущих американских университетах блюда из тунца введены в обязательное меню студентов в период сессии, а также сотрудников, занятых проблемами государственной важности.

Предлагаемый рыбный рецепт позволяет приготовить настоящую пищу для ума! Кроме того, это блюдо отличается еще и изысканным вкусом. Для его приготовления требуются следующие продукты:

Тунец    750 г
Рис    200 г
Растительное масло    50 г
Репчатый лук    100 г
Чеснок    20 г
Помидоры    300 г
Лимон    1 шт
Белое сухое вино    50 г
Специи по вкусу:    соль;
   перец черный молотый;
   зелень петрушки;
   черный молотый перец;
   тимьян;
   майоран.















Замариновать тунца. Нарезать его кубиками, посыпать солью, черным молотым перцем, полить соком  лимона и поставить на холод. Пока тунец  маринуется, в кипящую подсоленную воду (3 литра), положить промытый рис и отварить до готовности. Затем откинуть рис на дуршлаг, промыть его под холодной водой. Репчатый лук  мелко порезать и слегка обжарить в масле, добавить толченный чеснок, петрушку, нарезанные дольками помидоры и продолжать обжаривать 5 минут, накрыв сковороду крышкой. На противень положить отваренный рис, обжаренные овощи, вино, майоран, тимьян, сверху положить порезанную кубиками рыбу, посолить, поперчить и тушить 20 минут.

Разделы сайта
форум
Tarik
,
19 авг 2017
Рыбалка в Августе выдалась интересной) Термометр то и дело переваливал ...
Fishing Travels №27 Рыбалка в секретном месте [media]
У меня сын котлеты ест, а мясо в блюде не хочет есть ему только 5 лет. ...
Съедобные силиконовые приманки TOIRTAP [media]