» Тунец под маринадом

Тунец под маринадом

Тунец под маринадом
Тунец                    - 1000 грамм;
Для маринада:
-масло растительное      -   90 грамм;
-вино белое              -  250 грамм;
-уксус                   -   80 грамм;
-лимон                   -  1/2 штуки;
-морковь                 -   80 грамм;
-Репчатый лук            - 80 грамм;
-горчица                 - 15 грамм;
-зелень петрушки         - 30 грамм;
-специи по вкусу:        - соль;
                         - лавровый лист;
                         - черный молотый перец.
Подготовленную рыбу нарезать кусочками средней
величины. Посолить, высушить в салфетке, обвалять в муке и обжарить с двух сторон
в растительном масле. Сложить в неокисляющуюся
посуду.
Морковь, репчатый лук почистить, вымыть, нарезать соломкой одного размера и 
обжарить на растительном масле, в течение 5 минут. Затем
овощи залить белым сухим вином, уксусом, добавить смесь
горчицы, соли и черного молотого перца и нарезанный очень тонкими
ломтиками лимон. Все хорошо проварить и этой смесью
залить обжаренную рыбу. Потушить в течение 10 минут
на очень маленьком огне, охладить и в холодном
виде, украсив зеленью петрушки подавать к столу
О высокой питательной ценности тунца знает практически каждый. Предлагаем вам рецепт рыбного блюда, которое наверняка придется по вкусу даже истинным гурманам рыбной кухни.

Нам понадобится следующий перечень продуктов:

Тунец                                1000  грамм;
Масло растительное            90     грамм;
Вино белое                        250    грамм;
Уксус                                  80     грамм;
Лимон                                   0.5 штуки;
Морковь                                 80 грамм;
Репчатый лук                          80 грамм;
Горчица                                  15 грамм;
Зелень петрушки                     30 грамм;
Специи по вкусу:  соль, лавровый лист, черный молотый перец.

Порядок приготовления тунца:
Подготовленную рыбу нарезать кусочками средней величины. Посолить, высушить в салфетке, обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле. Сложить в неокисляющуюся посуду. Морковь, репчатый лук почистить, вымыть, нарезать соломкой одного размера и обжарить на растительном масле, в течение 5 минут. Затем овощи залить белым сухим вином, уксусом, добавить смесь горчицы, соли и черного молотого перца и нарезанный очень тонкими ломтиками лимон. Все хорошо проварить и этой смесью залить обжаренную рыбу. Потушить в течение 10 минут на очень маленьком огне, охладить и украсить зеленью петрушки. Тунец под маринадом подается к столу в холодном виде.  

Разделы сайта
форум
Обновка. Фидерное удилище Flagman Squadron Extra Heavy Feeder 170GR 4 ...
McRae
,
26 мар 2017
Вскрытие посылки - серфовая катушка Mikado Sensei 7000FD для фидерных ...
НОВИНКА! SPRUT BORI - Приманка является воблером гибридного типа. Он ...
Круто, спасибо, возможно закажу что-то из этого для себя!