» Треска тушенная со шпиком

Треска тушенная со шпиком

Треска, как известно, относится к нежирным видам рыб. Компенсировать недостаточное количесто жира в готовом рыбном блюде помогает добавление шпика. Предлагаем вам ознакомиться с рыбным рецептом, который придется по вкусу настоящим гурманам рыбной кухни.

Треска                     1000 грамм;
Свинной шпик           400 грамм;
Репчатый лук            3 штуки;
Специи по вкусу:   
                               соль;
                               черный молотый перец.

Подготовить порционные куски рыбы без костей. Посолить, поперчить. Свежий несоленый свиной шпик нарезать тонкими широкими ломтиками. Обернуть ими каждый кусок рыбы, закрепить деревянными шпажками, обвалять в муке, подрумянить на хорошо разогретой сковороде. Выложить в сотейник, посыпать нашинкованным луком, влить несколько столовых ложек горячей воды, накрыть посуду крышкой и тушить рыбу на слабом огне до готовности. Выложить рыбу на блюдо вместе с луком. Вокруг поместить отварной картофель. Треска тушеная готова и может быть подана к столу. Стоит отметить, что можно использовать и соленый шпик, но в этом случае надо добавлять в блюдо меньше соли.

Разделы сайта
форум
Копия воблера Jackall MAG SQUAD 128 от Сountbass. [media]
Приобрел себе маленькую легкую лодочку б/у, для маленьких водоемов и к ...
Зубастая на SPRUT Hori 100! [IMG]
Отчет с рыбалки за 18.11. Выехали половить щуку джигом с лодки на Войн ...