» Судак деликатесный

Судак деликатесный

Время приготовления зависит от размера кусков филе судака.Вымыть и вытереть насухо филе судака. Смешать в глубокой посуде яйца и молоко. Во вторую менее глубокую посуду насыпьте муку, а в третью – панировочные сухари. В панировочные сухари добавьте и хорошо перемешайте все специи указанные в пункте 7. Обваляйте куски рыбы в муке. Обмакните в яично-молочную смесь и обваляйте в панировочных сухарях.

Разогрейте масло и обжаривайте куски рыбы до получения золотисто-коричневой корочки. Время приготовления зависит от размера кусков филе судака. Растопите в кастрюльке сливочное масло, добавьте 45 грамм муки и пассируйте на слабом огне до коричневого цвета. Добавьте куриный бульон, сливки, шампанское все как следует, перемешайте и варите в течение 10 минут. Разложите по куску рыбы на порционную тарелку сверху полейте соусом. На гарнир подайте салат из помидор.

№ п./п.

Наименования продуктов

Количество продуктов, грамм

1

Филе судака

800

2

Яйца куриные

2 штуки

3

Молоко

60

4

Мука

180

5

Панировочные сухари

300

6

Паприка

20

7

Орегано, чабрец, шалфей, сухой чеснок, майоран, перец чили, черный молотый перец, соль

По 5

8

Сливочное масло

50

9

Оливковое масло

500

10

Куриный бульон

120

11

Жирные сливки

120

12

Шампанское

                                120


Разделы сайта
форум
Снова в продаже Лодочный мотор HDX T 2,6 CBMS Подробнее: [URL]
[URL] будет рад видеть на своем сайте всех, кто любит водный транспорт ...
Весенняя щучка на новинку сезона 2017 - SPRUT Fudzi 60! [IMG]
Kolgan
,
26 мар 2017
Хорошее приобретения)