» Ставрида черноморская рубленная с баклажанами

Ставрида черноморская рубленная с баклажанами

Баклажаны очистить от кожуры, сварить до полуготовности в подсоленной воде, достать шумовкой, дать стечь воде, а затем мелко порезать. Рис промыть под проточной водой и отварить до готовности. Ставриду разделать на филе и пропустить через мясорубку.

Готовим фарш – смешиваем рубленые баклажаны, молотую ставриду, отварной рис. Добавляем одно сырое яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, черный молотый перец. Тщательно перемешиваем и делаем из этой массы лепешки, выкладываем их в один ряд на противень, смазанный жиром и ставим, в духовку.

Готовим в духовке 20 минут. В сметану добавляем томатную пасту и заливаем лепешки. Тушим еще 10 минут. Перед подачей на стол выкладываем на блюдо, поливаем соусом, в котором тушились лепешки, остужаем и посыпаем зеленью.

№ п/п

Наименование продуктов

Количество продуктов в граммах

1

Свежая черноморская ставрида

500

2

Баклажаны

500

3

Репчатый лук

100

4

Рис

300

5

Растительное  масло

50

6

Сметана

100

7

Куриные яйца

1штука

8

Томатная паста

20

9

Зелень петрушки

20

10

Специи:  молотый черный  перец, соль.

По вкусу


Разделы сайта
форум
Moliushichka
,
26 июн 2017
Я не верю в приметы вообще)
Толстый голавль на SPRUT Taburo Trout! [IMG]
Согласен, что использование макухи дает неплохой результат в ловле кар ...
stakker94
,
24 июн 2017
Очень люблю порыбачить, а нормальной приманки для ловли не могу нигде ...