» Филе щуки со спаржей

Филе щуки со спаржей

Филе щуки разрезать на четыре порционных куска, посолить поперчить обвалять в картофельном или кукурузном крахмале и обжарить в раскаленном масле до полной готовности. На сковородку рыбу выкладывать кожей вниз.

Спаржу вымыть обсушить и выложить в сковородку с кипящим маслом. Обжарить до готовности.

Приготовим соус. Лук шалот измельчить как можно мельче и обжарить на оливковом масле, залить вином и выпарить по половины количества. Добавить сливки, соль, молотый перец и варить до загустения.

На середину тарелки уложить спаржу, сверху кусок щуки, украсить лимоном, помидорами черри. С краю тарелки налить соус.

Перечень необходимых продуктов:

№ пп

Наименование продуктов

Количество продуктов в граммах

1

Филе щуки

400

2

Крахмал

50

3

Спаржа

300

4

Оливковое масло

50

5

Лимон

50

6

Помидоры черри

100

7

Сливки 33 %

120

8

Лук шалот

50

9

Белое вино

50

10

Соль, молотый красный перец

По вкусу



Интересный рецепт приготовления пресноводного хищника №1.

Разделы сайта
форум
Копия воблера Jackall MAG SQUAD 128 от Сountbass. [media]
Приобрел себе маленькую легкую лодочку б/у, для маленьких водоемов и к ...
Зубастая на SPRUT Hori 100! [IMG]
Отчет с рыбалки за 18.11. Выехали половить щуку джигом с лодки на Войн ...