» Сазан фаршированный

Сазан фаршированный

Крупный сазан - это не только отличный рыболовный трофей, но и возможность приготовить рыбное блюдо исклютельного вкуса. Если вы используете этот рыбный рецепт, то сможете украсить свой праздничный стол, удивив гостей своим изысканным вкусом.

Для приготовления этого рыбного блюда нам понадобится:

Сазан                               1000 грамм;
пшеничный хлеб               100 грамм;
Куриное яйцо                   1   шт.
Молоко                            100 грамм;
Репчатый лук                   100 грамм;
Свекла                             100 грамм;
Морковь                           100 грамм;
Специи по вкусу:              
                                       соль;
                                       черный молотый перец;
                                       душистый перец горошком.


Очистить рыбу от чешуи. Удалить голову и через образовавшееся отверстие удалить все внутренности и тщательно промыть рыбу. Головы без жабр, хвосты, чешую, сложить в кастрюлю, добавить нарезанную ломтиками морковь, лук, свеклу. Залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, добавить соль и под плотной крышкой варить на небольшом пламени. Пока варится наш бульон, рыбу разрезать на порционные куски и осторожно, не повредив кожу вырезать мякоть рыбы. Пропустить мякоть сазана вместе с репчатым луком, предварительно размоченным в холодном молоке хлебом. Заправить фарш солью, молотым перцем, куриным яйцом. Заполнить этим фаршем каждый кусочек рыбы, разглаживая его, предварительно смачивая  руки водой. Теперь бульон, который мы поставили варить, процедим, доведем до кипения и осторожно опустим наши подготовленные фаршированные куски сазана. Не закрывая крышкой, варим сазана 20 минут. Уложить рыбу на блюдо в форме целой рыбы. Украсить сазана, ломтиками свеклы
и моркови, сваренных в рыбном бульоне. Охладить и подавать к столу. Это рыбное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Разделы сайта
форум
Пришел двигатель Yamabisi T5-BMS после "гарантийного" ремонта. Нов ...
Как говорит мой товарищ и Перми, на рыбалку не водку надо брать, а дев ...
хороший обзор, думаю приобрести себе такое удилище
я покупаю только катушки Пфлюгер