» Салат из хека с рыбным желе

Салат из хека с рыбным желе

Чтобы приготовить это холодную закуску, можно использовать филе любой морской рыбы. Одним из лучших и наиболее доступных видов рыбы является хек. Этот салат из хека не только вкусен но и полезен. При его приготовлении рыба подвергается варке, что оказывает минимальное влияние на содержание в продукте полезных веществ. Для приготовления этой холодной закуски потребуются следующие продукты:

Хек                              500 грамм;
Свекла                         150 грамм;
Яблоки                         150 грамм;
Морковь                       100 грамм;
Капуста белокочанная   150 грамм;
Майонез                       100 грамм;
Масло растительное      20 грамм;
Яйцо куриное                2 штуки;
Лимон                          1/2штуки;
Желатин                      10 грамм;
Зелень                         20 грамм;
Специи по вкусу:         
                                   соль;
                                   черный молотый перец.

Почищенный хек отварить в небольшом количестве воды с солью в течение 30 минут. Бульон процедить, добавить в него разбухший желатин и поставить в холодильник для застывания. Отварить свеклу, морковь в кожуре, охладить, очистить и нарезать соломкой. Положить свеклу и морковь в посуду и залить 20 граммами растительного масла. Свежие яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Белокочанную капусту нарезать соломкой, посыпать солью и хорошо перетереть и отжать. Все овощи перемешать, заправить майонезом, выложить на блюдо. Отварной хек отделить от костей и нарезать кусочками, затем выложить его вокруг салата на блюдо. Яйца отварить, охладить, очистить, нарезать дольками и тоже выложить вокруг салата, между кубиками рыбы. Достать желе из холодильника, оно должно быть хорошо застывшим. Нарезать рыбное желе кубиками и также выложить вокруг овощного салата вместе с дольками 1,2 лимона. Салат необходимо посыпать зеленью и можно подавать на стол.

Разделы сайта
форум
Окуневый канибализм. Полосатый попался на SPRUT ZUMI MINI в расцветке ...
Все зависит от того какая едет компания. Мы например как с друзьями ех ...
Пришел двигатель Yamabisi T5-BMS после "гарантийного" ремонта. Нов ...
хороший обзор, думаю приобрести себе такое удилище