» Салат из отварного сазана и красной рыбы

Салат из отварного сазана и красной рыбы

Сочетание отварного сазана и красной рыбы позволяет приготовить рыбную холодную закуску, которая отличается изысканным вкусом.Слабосоленую рыбу измельчить блендером, мягкий сыр размять, пропустить через сито. Смешать сыр с рыбой, добавить соль, лимонный сок, измельченный укроп. Желатин размочить в теплой кипяченной воде и добавить в эту смесь, хорошо смешать, выложить в форму с плоским дном и поместить в холодильник до полного застывания. Отварное филе сазана нарезать кусками, измельчить блендером, добавить соевый соус, растворенный желатин. Также выложить в форму с плоским дном и поставить в холодильник.

Пока рыба застывает, приготовим к ней соус.

Красный свежий перчик чили нарезать мелко кубиком, базилик измельчить, добавить соевый соус, оливковое масло, соль, молотый перец. Хорошо перемешать. Застывшие рыбные желе разрезать на одинаковые квадраты и на каждую порционную тарелку,  в шахматном порядке выложить рыбные желе разного цвета. По краям тарелки полить соусом. Декорировать перьями зеленого лука и веточками зелени. Из указанных продуктов получается четыре порции салата.

№ пп

Наименование продуктов

Количество продуктов в граммах

1

Отварное филе сазана

200

2

Слабосоленая красная рыба, любая

200

3

Мягкий сыр

100

4

Лимонный сок

50

5

Соевый соус

40

6

Оливковое масло

50

7

Базилик свежий

50

8

Укроп

20

9

Перья зеленого лука

10

10

Перец чили свежий

40

11

Желатин

30

12

Соль, молотый перец

По вкусу


Разделы сайта
форум
Обновка. Фидерное удилище Flagman Squadron Extra Heavy Feeder 170GR 4 ...
McRae
,
26 мар 2017
Вскрытие посылки - серфовая катушка Mikado Sensei 7000FD для фидерных ...
НОВИНКА! SPRUT BORI - Приманка является воблером гибридного типа. Он ...
Круто, спасибо, возможно закажу что-то из этого для себя!