» Морская рыба под молочным соусом

Морская рыба под молочным соусом

Морская рыба                              1000 грамм;
Масло сливочное                            50 грамм;
Лук репчатый                                  70 грамм;
Молоко                                         500 грамм;
Сыр твердый                                   25 грамм;
Мука пшеничная                 2 столовые ложки;
Пюре картофельное                       700 грамм;
Соль по вкусу.

Чтобы приготовить это рыбное блюдо обычно используют следующую морской окунь, зубатку, макрорус, пристипому, макрель. Морскую рыбу очистить, удалить внутренности и кости и оставить филе с кожей. Нарезать филе морской рыбы порционными кусочками, сложить в кастрюлю добавить холодную воду, так чтобы только покрыть рыбу. Довести до кипения и отваривать рыбу в течение 15 минут на небольшом огне. Достать рыбу шумовкой. Картофель очистить, отварить и приготовить из него пюре. Репчатый лук порезать соломкой и обжарить на сковороде. Обжарить на сковородке 2 столовые ложки муки, до золотистого цвета, затем постепенно добавлять молоко и помешивать, посолить, и уварить на медленном огне до загустения. Добавить обжаренный лук.
Глубокую сковороду смазать жиром, уложить вниз на дно первым слоем картофельное пюре, затем сверху отварную рыбу, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу при температуре 250-280 градусов по С.

Разделы сайта
форум
stakker94
,
24 июн 2017
Очень люблю порыбачить, а нормальной приманки для ловли не могу нигде ...
Путешествие на плоту - классный отдых на реке! [media]
inetryconydot
,
23 июн 2017
CAN I BUY ADOXA ONLINE?. VISA, MC... WORLDWIDE DELIVERY [URL] GE ...