» Рецепты раков

Рецепты раков

Предлагаем вашему вниманию аппетитные рецепты раков. 

Раки ловятся в мае, июне, июле и августе. Есть два сорта раков, отличаются они по цвету: зеленоватые и более темные с чернотой. Черноватые раки вкуснее, клешни у них снизу красного цвета.

Очень вредны для употребления в пищу недоваренные раки. Нельзя также готовить и употреблять сонных раков. Отличить сонного от живого рака просто: у сонного рака хвост или раковая шейка полностью вытянут, в отличие от живого рака. Чем сильнее пожат хвост, тем рак здоровее.

Живых раков нужно опустить в большое количество воды комнатной температуры и перемешать их деревянной лопаткой, затем откинуть на сито, для стекания воды, после этого их можно варить. Раки подаются на стол горячими, если необходимы холодные раки, то их остужают в той же воде, в которой они варились. Раки считаются готовыми, если между шейкой и спинкой рака образовалась трещина.

В этом разделе вы найдете самые разнообразные рецепты раков. Уверены, что блюда из раков, приготовленные по нашим рецептам, придутся по вкусу вам и вашим гостям.

Вареные раки


Раки вареные по-французски

Раки со сметаной

Суп из раков

Суфле из раков

Масло из раков

Паштет из раков

Пудинг из раков с рисом

Разделы сайта
форум
Tarik
,
19 авг 2017
Рыбалка в Августе выдалась интересной) Термометр то и дело переваливал ...
Fishing Travels №27 Рыбалка в секретном месте [media]
У меня сын котлеты ест, а мясо в блюде не хочет есть ему только 5 лет. ...
Съедобные силиконовые приманки TOIRTAP [media]