» Рагу из карпа

Рагу из карпа

Карп                                               1250 грамм;
Морковь                                           150 грамм;
Репчатый лук                                   125 грамм;
Чеснок                                            5 зубчиков;
Картофель                                       500 грамм;
Корнеплод сельдерея                        50 грамм;
Сладкий перец                                  2 стручка;
Баклажан                                             1 штука;
Белокочанная капуста                      0,5 кочана;
Зеленая стручковая фасоль              200 грамм;
Зеленый горошек                             200 грамм;
Помидоры                                       500 грамм;
Растительное масло                             200 мл;
Вино                                                 1 стакан;
Томатная паста                    1 столовая ложка;
Специи по вкусу:                           соль, перец, зелень петрушки.  

Очистим и помоем рыбу, разрежем ее на равные куски, посолим, посыпим перцем. Стручковый сладкий перец, капусту, баклажан,  нарезаем кубиками, поливаем растертым чесноком с растительным маслом и поставим в духовку на 15-20 минут. Нарезанный крупными кубиками очищенный от кожуры картофель слегка обжариваем, а горошек и фасоль отвариваем в присоленной воде. Сельдерей и морковку нарежем брусочками и пассируем на растительном масле вместе с нарезанным ломтиками луком, добавляем томатную пасту, вливаем 1 стакан воды и варим 25-30 минут. Все продукты выкладываем в приготовленную неглубокую посуду  в следующем порядке: коренья, картофель, капусту с баклажанами и перцем, фасольку и горошек. Сверху положим рыбу так, чтобы  ее накрыли   овощи. На каждый кусок рыбы положим по помидору, поливаем вином и поставим в духовку на 30 минут. Подавать будем в горячем или холодном виде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Разделы сайта
форум
Norvasc Active Ingredient: amlodipine is used for treating high blood ...
Еще одна очень красивая форелька, пойманная на воблер SPRUT Kenta 53SP ...
RibaDream
,
26 апр 2017
Как начали выбирать лодки, так "шары на лоб полезли" от Цен, да и выбо ...
RibaDream
,
26 апр 2017
Ловили на Strike Pro щучек, закупались воблерами в рыболовном магазинч ...