» Морской окунь или зубатка под майонезом

Морской окунь или зубатка под майонезом

Предлагаем вам рецепт холодной закуски из морской рыбы, которая отличается простотой приготовления и отменным вкусом. В качестве главного ингредиента лучше всего подходит морской окунь или зубатка. Для приготовления этой закуски нам потребуется следующий перечень продуктов:

Морской окунь или зубатка             700 грамм;
Картофель                                    300 грамм;
Морковь                                        100 грамм;
Репа                                             80  грамм;
Огурцы свежие или соленые          150 грамм;
Горошек зеленый                          100 грамм;
Майонез                                       200 грамм;
Маслины                                      100 грамм;
Помидоры                                    100 грамм;
Корень петрушки                          80  грамм;
Лук репчатый                               80  грамм;
Специи по вкусу:                   
                                                  соль;
                                                  лавровый лист;
                                                  перец душистый горошком.

Очистить рыбу и разделать на порционные куски. В кастрюлю с холодной водой положить куски рыбы, так чтобы вода только покрыла рыбу. На сильном огне довести до кипения, снять накипь, добавить корень петрушки, репчатый лук, лавровый лист и перец душистый, посолить и варить на медленном пламени 30 минут, после закипания.

Отварить картофель, морковь и репу в кожуре, остудить очистить и нарезать мелкими кубиками. Эти нарезанные овощи разделить на две части. Одну половину заправить солью, майонезом, добавить мелко нарезанные огурцы зеленый горошек. Эти овощи положить на дно овального блюда ровным слоем сверху уложить куски рыбы из бульона.

Бульон процедить разбавить его с майонезом из расчета на 100 грамм майонеза 50 грамм бульона. В небольшом количестве бульона развести желатин и добавить его в бульон с майонезом, охладить и залить этой смесью рыбу. Вокруг разместить остальные овощи, перемежая их кружочками помидоров. Поставить в холодильник до полного застывания. Сверху украсить маслинами без косточек.

Разделы сайта
форум
Moliushichka
,
26 июн 2017
Я не верю в приметы вообще)
Толстый голавль на SPRUT Taburo Trout! [IMG]
Согласен, что использование макухи дает неплохой результат в ловле кар ...
stakker94
,
24 июн 2017
Очень люблю порыбачить, а нормальной приманки для ловли не могу нигде ...