» Мойва запеченная с картофелем и грибами

Мойва запеченная с картофелем и грибами

Чтобы приготовить это рыбное блюдо необходимы следующие продукты:

Мойва                                          800 грамм;
Мука пшеничная                          20 грамм;
Масло растительное                   60 грамм;
Шампиньоны                              200 грамм;
Картофель                                 500 грамм;
Маргарин                                     40 грамм;
Лук репчатый                            150 грамм;
Сметана                                      200 грамм;
Соль и специи по вкусу.

Мойву чистят от голов и внутренностей. Рыбу солят, перчат, выдерживают в холоде 20 минут, затем вытирают насухо салфеткой. Обсушенную мойву панируют в муке и жарят на растительном масле. Картофель отваривают в мундирах, охлаждают, очищают от кожуры и нарезают кружочками. Лук чистят, шинкуют и пассируют. Грибы отваривают и режут ломтиками. Сковороду смазывают жиром и укладывают послойно подготовленные картофель, рыбу, лук, грибы. Заливают все сметаной, добавляют соль по вкусу и запекают в духовом шкафу. Готовую рыбу подают на стол на порционной сковородке или нарезанной на порции раскладывают в тарелки.

Разделы сайта
форум
Щука на SPRUT Karey 90F! [IMG]
Трудовая рыбалка. Ловля плотвы поплавочной удочкой на манку в сильную ...
Tarik
,
19 авг 2017
Рыбалка в Августе выдалась интересной) Термометр то и дело переваливал ...
У меня сын котлеты ест, а мясо в блюде не хочет есть ему только 5 лет. ...