» Минтай тушеный с копченой грудинкой

Минтай тушеный с копченой грудинкой

Минтай относится к группе рыб, мясо которых содержит малое количество жира. Таким образом, мясо минтая уверенно можно назвать постным, а рыбные блюда из него отнести к разряду диетического питания. Предлагаемый ниже рыбный рецепт позволяет приготовить рыбное блюдо оптимальной жирности. Этому способствует использование при его приготовлении копченой грудинки. Уверены, что тушеный минтай с копченой грудинкой придется по вкусу истинным ценителям вкусной и полезной пищи. Более того, это рыбное блюдо уверенно можно подать на праздничный стол, удивив гостей своим утонченным вкусом.

Для приготовления этого рыбного блюда нам понадобятся следующие продукты:

Спинки минтая                      - 800 грамм;
Грудинка копченая                - 150 грамм;
Репчатый лук                        - 100 грамм;
Молоко                                 - 0,5 литра;
Мука                                     - 20  грамм;
Зелень лука                           - 50  грамм;
Зелень петрушки                    - 50  грамм;
Специи по вкусу:                        
                                            - соль;
                                            - черный молотый перец.


Тушки рыбы посыпать солью, перцем, зеленью петрушки. Копченую грудинку нарезать кубиками, обжарить, добавить нарезанный репчатый лук и еще обжарить вместе с луком. В противень положить половину  обжаренной с луком грудинку, потом тушки рыбы, затем оставшуюся грудинку с луком. В молоке развести муку, добавить зеленый лук и этой смесью полить подготовленные на противне продукты. Противень поставить в духовку на 20-30 минут. Подать посыпав зеленью, с отварным картофелем, овощами, репчатым луком или рассыпчатым рисом.

Разделы сайта
форум
Tarik
,
19 авг 2017
Рыбалка в Августе выдалась интересной) Термометр то и дело переваливал ...
Fishing Travels №27 Рыбалка в секретном месте [media]
У меня сын котлеты ест, а мясо в блюде не хочет есть ему только 5 лет. ...
Съедобные силиконовые приманки TOIRTAP [media]