» Традиционная мастырка

Традиционная мастырка

Мастырка — насадка растительного происхождения, имеющая пластилиновую консистенцию и пользующаяся большой популярностью у рыбаков. Традиционно основным компонентом мастырки выступает горох. Кроме того, существуют мастырки, основной ингредиент которых — картофель, манка или крупы. В этой статье мы рассмотрим традиционную гороховую мастырку.

Она широко применяется при ловле пресноводной рыбы. На нее отлично клюют все виды семейства карповых: карась, лещ, сазан, плотва, язь и другие.

Приготовление мастырки требует наличия опыта, знаний и терпения. Приготовление мастырки — процесс творческий и, пожалуй, каждый рыболов имеет в своем запасе несколько рецептов приготовления этой насадки. Из одних и тех же ингредиентов, смешанных в различных пропорциях и приготовленных разными способами, получаются мастырки отличающиеся эффективностью ловли конкретных видов рыб и в конкретных условиях водоема.

 

Популярный способ приготовления комбинированной гороховой мастырки

В первую очередь, горох необходимо тщательно перебрать, удалив из крупы зеленые и почерневшие горошины. После этого горох следует высыпать в емкость и тщательно промыть холодной водой. После промывки необходимо замочить горох в чистой воде примерно на два часа. По прошествии этого времени вода сливается и заливается свежая. Ее уровень в кастрюле должен превысить уровень гороха примерно на полтора — два сантиметра.

Варить горох следует на среднем огне до кипения. После того как вода закипит, огонь уменьшается, а кастрюля неплотно прикрывается крышкой. В процессе варки на поверхности воды образуется пена — это растительный белок. Снимать пену не стоит. Кашу необходимо периодически размешивать. Когда горох станет совсем мягким и будет легко раздавливаться пальцами, крышку кастрюли следует приоткрыть, чтобы ускорить испарение воды.

Процесс варки продолжается до полного испарения воды с поверхности гороха и превращения его в вязкую однородную массу. По достижении этой консистенции, кастрюля снимается с плиты, и горох уминается толкушкой (металлической или деревянной). Во время этой операции в кашу добавляется пищевой краситель желтого или красноватого цвета, мед или сахар. Смесь необходимо тщательно перемешать.

После этого в кашу высыпается примерно по 100 грамм пшеничной муки и манной крупы. Старайтесь высыпать их в кастрюлю максимально равномерно, продолжая тщательно перемешивать смесь. На завершающем этапе перемешивания в кастрюлю добавляется столовая ложка растительного масла. Лучше всего использовать нерафинированное подсолнечное или кукурузное масло (они отличаются наиболее крепким ароматом).

После этого мастырка вынимается из кастрюли и из нее формируются шарики необходимого размера. Они складываются в алюминиевую или пластмассовую кастрюлю. На дно кастрюли следует постелить сухую материю. Чтобы мастырка не прилипала к рукам, рекомендуем смочить руки растительным маслом.

Необходимые ингредиенты:

  • Горох — 200 грамм;
  • Манка — 100 грамм;
  • Мука — 100 грамм;
  • Н атуральный ароматный мед — столовая ложка;
  • Растительное масло (кукурузное или подсолнечное нерафинированное) — столовая ложка.

Разделы сайта
форум
У меня сын котлеты ест, а мясо в блюде не хочет есть ему только 5 лет. ...
Лобастый на Sprut Taburo Trout 35S [IMG]
Съедобные силиконовые приманки TOIRTAP [media]
Да, отличная лодка! ;)