» Колобки рыбные по-московски

Колобки рыбные по-московски

Любая крупная морская рыба                    1000 грамм;
Лук репчатый                                              75 грамм;
Яйца куриные                                                2 штуки;
Лечо, консервированное                              20 грамм;
Брынза                                                      400 грамм;
Специи по вкусу:                                       соль, черный молотый перец, зелень петрушки.

Из рыбы приготавливают филе с кожей без костей или чистое филе, режут кусками, пропускают через мясорубку. Яйца взбивают, брынзу мелко нарезают. Рыбный фарш смешивают с частью взбитых яиц, добавляют соль, перемешивают, из полученной массы формуют небольшие шарики и припускают их в маленьком количестве воды. Брынзу смешивают с оставшейся частью взбитых яиц. Сковороду смазывают жиром, кладут на нее готовое лечо, на него – колобки, покрывают их массой из брынзы и яиц и запекают в духовом шкафу до образования румяной корочки. Подают рыбные колобки на порционной сковородке или нарезанными на порции в тарелках, поливают растопленным маслом и посыпают измельченной зеленью.

Разделы сайта
форум
НОВИНКА! SPRUT BORI - Приманка является воблером гибридного типа. Он ...
Круто, спасибо, возможно закажу что-то из этого для себя!
Жилет спасательный "ПР" цв.оранжевый, размеры 40-42, 44-48, 48-52, 66- ...
Астраидеал
,
10 мар 2017
Предлагаем рыбалку и подводную охоту в Астрахани на комфортабельных те ...