» Коктал из белого амура

Коктал из белого амура

Белый амур является не только замечательным рыболовным трофеем, но и продуктом для приготовления изумительно вкусого блюда. Предлагаем вашему вниманию рыбный рецепт, описывающий приготовление белого амура на мангале. Мы не сомневаемся, что это рыбное блюдо придется по вкусу даже самым искушенным ценителям рыбной кухни.

Чтобы приготовить это рыбное блюдо необходимо запастись следующими продуктами:

Белый амур                    3000 грамм;
Помидоры                      500  грамм;
Баклажаны                     500  грамм;
Репчатый лук                 300  грамм;
Лимон                               1  штука;
Специи по вкусу:             
                               соль;
                               перец молотый черный;
                               веточки груши или вишни.

Порядок приготовления:

Необходимо подготовить мангал с решеткой и крышкой, в данном случае это называется коктальница. Именно белый амур подходит для этого рецепта, так как его мясо очень жирное. Рыбу необходимо выбрать покрупнее. Сделать надрез по линии спины и не повредив, брюхо белого амура, удалить внутренности. Натереть рыбину внутри и снаружи солью и черным молотым перцем. С баклажан снять кожуру и нарезать их  крупными кубиками. Репчатый лук и помидоры крупно порезать. Все овощи перемешать, посолить, выдавить сок одного лимона и этой смесью нафаршировать рыбу. Предварительно веточки вишни или груши превратить в угли. На решетку мангала выложить белого амура и накрыть крышкой. Коктал из белого амура готовится не менее двух часов. Коктал лучше подавать на стол холодным.

Разделы сайта
форум
Fishing Travels №18 Вечерний окунь на микроджиг [media]
Norvasc Active Ingredient: amlodipine is used for treating high blood ...
RibaDream
,
26 апр 2017
Как начали выбирать лодки, так "шары на лоб полезли" от Цен, да и выбо ...
RibaDream
,
26 апр 2017
Ловили на Strike Pro щучек, закупались воблерами в рыболовном магазинч ...