» Камбала запеченая в тесте

Камбала запеченая в тесте

Камбала                   1000 грамм;
Мука пшеничная         200 грамм;
Масло сливочное        140 грамм;
Куриные яйца                 1 штука;
Масло растительно       40 грамм;
Сухари молотые           30 грамм;
Сыр твердый                30 грамм;
Лимон                           1 штука;
Специи по вкусу                 соль, черный молотый перец, зелень.

Камбалу разделать на чистое филе, без костей и кожи. Нарезать филе камбалы порционными кусками длиной 6-7 см и толщиной 1-2 см. Замариновать филе камбалы в соли, молотом перце и лимонном соке на 30 минут в холоде. Замесим пока крутое тесто. В миску насыпать муку, при постоянном помешивании добавить теплую воду, растопленное сливочное масло, соль, яйца. Вымесить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник. На посыпанной мукой доске раскатать тесто   толщиной 0.5 см, разложить на нем маринованную рыбу и поместить  в духовку на 30 минут. Температура духовки должна быть не выше  180 градусов С. Готовую рыбу, нарезать на порции, в посуде и осторожно вынув из нее, разложить в тарелки. Подавать с овощами.

Разделы сайта
форум
У меня сын котлеты ест, а мясо в блюде не хочет есть ему только 5 лет. ...
Лобастый на Sprut Taburo Trout 35S [IMG]
Съедобные силиконовые приманки TOIRTAP [media]
Да, отличная лодка! ;)