» Борщ рыбный весенний

Борщ рыбный весенний

Чтобы приготовить это рыбное блюдо, можно использовать любые виды рыб. Для этого подойдет любая морская или пресноводная рыба, пойманная на рыбалке или купленная в магазине. Таким образом, этот рыбный рецепт можно назвать универсальным. Для приготовления весеннего рыбного борща нам потребуются следующие продукты:

Филе любой рыбы           500 грамм;
Картофель                       300 грамм;
Зелень салата                 200 грамм;
Щавель                            100 грамм;
Шпинат                            100 грамм;
Морковь                           50 грамм;
Лук репчатый                 100 грамм;
свекла                             100 грамм;
Яйца                                 4 штуки;
Масло сливочное            30 грамм;
Корень петрушки           1 штука;
Корень сельдерея          1 штука;
Специи, а также сахар и соль - по вкусу.  
                

Порезанные кусочки рыбного филе отваривают. Морковь, петрушку, сельдерей, свеклу, лук репчатый моют, очищают, нарезают соломкой, складывают в сотейник и тушат с добавлением  сливочного масла 15 минут. Зеленый салат, щавель, шпинат, перебирают, промывают и режут соломкой. В кипящий рыбный бульон кладут нарезанный дольками очищенный картофель и варят 10 минут, затем опускают всю порезанную свежую зелень и все тушеные овощи. Готовят  еще 5 минут. В тарелку с борщом кладут дольки вареного яйца и посыпают измельченным укропом.

Разделы сайта
форум
Tarik
,
19 авг 2017
Рыбалка в Августе выдалась интересной) Термометр то и дело переваливал ...
Fishing Travels №27 Рыбалка в секретном месте [media]
У меня сын котлеты ест, а мясо в блюде не хочет есть ему только 5 лет. ...
Съедобные силиконовые приманки TOIRTAP [media]