» Барабуля маринованная по-черноморски

Барабуля маринованная по-черноморски

Очень интересный рецепт приготовления вкусной черноморской рыбы. Барабулю очистить от чешуи, внутренностей и голов. В подсоленную, кипящую  воду положить барабульку и после того как закипит отваривать в течение пяти минут. Достать из бульона шумовкой и выложить на блюдо. Охладить.

Для приготовления маринада на 100 граммов воды добавьте уксус, соль, перец, томат-пюре, сахар, лавровый лист. Прокипятите и охладите. В приготовленный маринад положите ломтики рыбы, кольца репчатого лука, обжаренный и измельченный  грецкий орех. Оставьте мариноваться 8-10 часов в холодильнике. При подаче на стол, рекомендуем посыпать блюдо тертым миндалем.



 

Наименование продуктов

Количество продуктов в граммах

1

Барабуля

400

2

Оливковое масло

50

3

Репчатый лук

100

4

Грецкий орех

100

5

Уксус винный

20

7

Томат-пюре

20

10

Хлопья миндаля

30

11

Специи:  молотый черный перец, соль, сахар

По вкусу


Разделы сайта
форум
Простая рыбалка. Ловля карася на реке народными поплавочными удочками. ...
Fishing Travels №18 Вечерний окунь на микроджиг [media]
RibaDream
,
26 апр 2017
Как начали выбирать лодки, так "шары на лоб полезли" от Цен, да и выбо ...
RibaDream
,
26 апр 2017
Ловили на Strike Pro щучек, закупались воблерами в рыболовном магазинч ...